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　　11月21日，2020春季安溪古板铁观音北京斗茶赛在北京马连道茶城三楼“马连道客堂”进行。本次斗茶赛由安溪县茶业成长增进会、北京安溪铁观音茶文明研讨会和北京安溪企业商会结合主持。

　　国度天然资本部矿产资本研讨所优点陈仁义，华夏贸易对外商业总公司原、北京安溪铁观音茶文明研讨会创会会长陈联真，中铁十六局原局长陈树林，华夏五矿团体公司部分司理、北京安溪同亲会会长唐义民，中华互助时报·茶周刊全媒介主编安明霞等带领佳宾配合列席了斗茶赛。

　　本次斗茶赛的评奖种别为芳香型和浓香型，吸收了来自北京安溪企业商会、北京安溪铁观音分会及北京安溪铁观音茶文明研讨会的数十家会员企业加入，有200多种茶品介入角一一，二，三等奖和优良奖。

　　据领会，北京安溪铁观音茶文明研讨会是海内第一家以研讨、交换铁观音茶文明为主宰的社团机构，而入会的成员首要是来自福建安溪、并落户华夏茶叶第一街——北京马连道的茶商们，他们在北京、安溪两地的茶经济和茶文明交换中，起到了主要感化。

　　“当日这个斗茶赛久违了！很多安溪铁观音的运营者、消费者许久等候着这成天终究到来了。”陈联真说。斗茶赛自古有之，是古板的名目，但它在今生社会却存在兴旺生机。它能鼓励愈来愈多的人出产好茶、建造好茶、运营好茶，指导愈来愈多的人损耗好茶。其次，它能让人具有必胜的信心。他但愿，当局与各茶业协会多结构茶王赛，茶业协会会员之间、亲友挚友之间不妨常常举行情势各类、范围不等、参赛职员多寡不限的斗茶赛，高低同尽力，全民齐脱手pp电子官方网站，“赛”出好茶，“赛”出品牌，“赛”出安溪铁观音摄生保健、修心养性的“内核”，为安溪茶财产的再次突起发扬添砖加瓦的感化。

　　王添福在致辞中透露表现，安溪铁观音因为属于半发酵茶，发酵水平介于绿茶和红茶之间，以是素有“不冷不热”之说，迥殊是古板工艺建造的铁观音，高香长期，风味鲜醇，音韵较着，四时常饮咸宜。

　　依照国度尺度，铁观音又不妨分为芳香型、浓香型和陈香型。因为制工作艺上的差别和建造身手的差别，制品茶铁观音大概显现出千差万别的气势派头和感观特点，但并非一切铁观音都存在古板的特点，好比“绿叶红镶边”、“七泡不足香”、“兰花香”、“观音韵”，这些特点是安溪铁观音区分于茶类的超过对方的有利形势。

　　这次在北京举行斗茶赛，既是传承华夏古板茶文明，也是但愿借助此次勾当，能进一步催化产销提质、融会，为老苍生供给更多更好的正统安溪古板铁观音，以吸收群众返回古板，富厚都会茶人精力糊口，进步互动贯通感，增加意见意义性、应酬性，并促停止业安康成长。

　　中华互助时报·茶周刊全媒介主编安明霞在讲话中透露表现， 斗茶风俗原故已久，并且持久因循，是一种茶叶的评选情势和社会化勾当。换言之，斗茶的本色即是名誉的合作。每逢茶季，在茶叶产区演出的大巨细小的斗茶，目标是让茶叶离开制茶人，投入社会互换，实行互换代价。在斗茶中，取得越高名誉的茶，其互换代价就越高。当下，斗茶赛不但炽热在茶叶产区，在销区一样获得了墟市的正视，是消费者领会熟悉某个茶类的主要平台。

　　以墟市为导向，以赛促销，用赛提质，是斗茶赛的主动旨趣。重赛制、严甄选，不管是官博仍是官方结构的斗茶勾当都以甄选优良茶为目标，斗范围、斗工艺、斗品德、斗尺度、斗平安理想，增进产销连接，鞭策茶财产旺盛成长。

　　茶周刊全媒介见证了安溪铁观音在北京成长的发芽期到突起期。将来，但愿看到安溪铁观音二次起飞，成为老苍生心中的优良茶！安心茶！

　　这次斗茶赛评委之一——安溪铁观音制茶工艺巨匠、制茶高档工程师周爱民在赛后承受茶周刊全媒介采访时透露表现，今朝，安溪县茶园面积达60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值191亿元，延续10年位居天下要点产茶县首位。

　　这次参赛的铁观音团体原料都比力高，评出的好茶也是优当选优。获奖的芳香型铁观音兰花香较着，浓香型铁观音花果香尤其凸起，这两类铁观音都有较着的观音韵。

　　本次斗茶赛的举行，宏扬了中华茶文明精力，增进京都经济文明交换，进步安溪铁观音的品德合作力，指导茶企茶商做好茶、买好茶，帮忙消费者品鉴和准确熟悉古板铁观音。